Finalmente mi riaffaccio nel mio angolino preferito. Manco effettivamente da un po', ma tra problemi vari e computer rotti, non sono riuscita a collegarmi, se non per brevi attimi.
Colgo l'occasione per ringraziare tutti voi per i vostri messaggi e per i premi che mi avete assegnato....grazie, grazie, grazie di cuore.
Appena I'll be 'back in possession of my computer ... full-time ..., Sparrow 'in all of your beautiful blog.
Colgo l'occasione per ringraziare tutti voi per i vostri messaggi e per i premi che mi avete assegnato....grazie, grazie, grazie di cuore.
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For the moment, taking a cue from Salt and Pepper magazine, asked this simple but tasty recipe:
Swivels aromatic zucchini
330 g of bread dough
120 g sliced \u200b\u200bsalami Mantua
2 zucchini
a sprig of basil
a clove of garlic extra virgin olive oil salt & pepper
Peel and chop the garlic. Wash the basil, dry and scatter. Wash the zucchini, clean and cut into thin slices. Fry in 2 cucchiai d'olio l'aglio e il basilico, quindi unite le zucchine, regolate di sale, spolverizzate con una macinata di pepe e cuocete a fiamma vivace per 10 minuti. Poi spegnete il fuoco.
Stendete la paste da pane a uno spessore di 1/2 cm scarso, copritela con le zucchine tiepide e il salame e avvolgetela sul ripieno, sigillando bene i bordi.
Tagliate il rotolo a fette, adagiate queste ultime su una teglia foderata con carta da forno e cuocetele in forno caldo a 170 gradi per 20 minuti.
Mie modifiche:
- ho fatto il mio solito impasto da pane o pizza con 500 g di farina;
- ho cotto le zucchine con un pezzetto di cipolla affettata sottilmente invece dell'aglio;
- ho aggiunto anche un po' di mozzarella (non quella conservata nel liquido) grattugiata;
- ho spennellato le girelle con olio prima di mettere in forno a 220 gradi.
A presto.
P.S. le foto le ho scattate di sera e sono piuttosto orribili, ma ahime', non so fare di meglio.
